كروكيت سمك القد 6 وحدات.

سمك القد المحمص ببطء في الحليب والبطاطس والأعشاب مع لمسة من الليمون. مغلف بالبقسماط ويقدم مع زيت الأعشاب والليمون الصقلي. 58 ريالًا برازيليًا

ستيك تارتار مناري

كلاسيك بلمسة آسيوية. سمك فيليه مفروم ، نبات الكبر ، خيار ، زنجبيل ، أعشاب طازجة ، صلصة آسيوية ، قليل من فلفل السراتشا ، صلصة ستيك هاوس ومخللات بذور الخردل المصنوعة يدويًا. سلة مع رش البسكويت وأعواد الخبز المتبل وفوكاتشيا الزيتون الأسود المقرمشة. 68 ريالاً برازيليًا ،

ميني بروشيتا

خبز محمص مغطى بجبنة الزبدة والموز ومربى الفلفل الخفيف. (6 وحدات). 42 ريالاً برازيليًا ،

روبيان مقرمش

خبز في رقائق التابيوكا متبلة بالأعشاب وحساء الروبيان، تقدم مع مخلل غيركين، مايونيز مع واسابي وثوم معمر. 86 ريال برازيلي،

روبيان بونتا نيجرا

روبيان سوتيه في زجاجة زبدة مع الخضار ، جبن كولهو مشوي مع كاجو ، كريمة طازجة ، ليمون ورائحة خضراء. تقدم مع سبرنكلز مقرمشة وجبن بارميزان. 88 ريالاً برازيليًا ،

ماناريش

نسختنا من السيفيتشي ، مكعبات السمك متبلة بالليمون ، فلفل سريراتشا ، بصل أحمر ، وزيت أعشاب منعش مع الأناناس المشوي. سلة مع رش البسكويت وأعواد الخبز المتبل وفوكاتشيا الزيتون الأسود المقرمشة. 61 BRL ،

فتات السلطعون

لحم السلطعون (150 جرام) مقلي مع الخضار والكريمة والجبن الكريمي، مغطى بالبانكو وفتات الأعشاب. 38 ريالًا برازيليًا

فطائر اللحم المتنوعة

معجنات محشوة باللحم المجفف والجبن والجبن والروبيان وجبن ميناس مع الطماطم المجففة والريحان والزيتون الأسود (6 قطع). 58 ريالاً برازيليًا ،

في Octopus Gallega

طريقتنا، مخالب الأخطبوط المشوية مع البصل الأحمر والطماطم المحفوظة والبقدونس. يتم تقديمه فوق بطاطس دوتشيس مع لحم الخنزير المقدد والمايونيز بالبابريكا المدخنة. 92 ريالًا برازيليًا

سيفيتشي الموز الجنة

الموز المشوي، البصل الأحمر، الذرة الخضراء، الزنجبيل، الطماطم، الكاجو، الكزبرة والليمون. يتم تقديمه مع رقائق البطاطس. 38 ريالًا برازيليًا

كروكيت كينوا مع مايونيز مدخن

كروكيت الكينوا المقلية مع اليقطين تقدم مع الكاجو المايونيز مع الفلفل الحلو المدخن. (4 وحدات). 36 ريالاً برازيليًا ،

.

نبلغ العملاء الذين لا يتحملون و/أو لديهم حساسية تجاه أي نوع من الطعام، وخاصة المأكولات البحرية والجلوتين، أن طعامنا يتم إعداده في مطبخ واحد، مما يشكل احتمالية التلوث عند التعامل مع الطعام بسبب المناطق المشتركة. ولذلك، لا يمكننا ضمان الفصل الكامل للأغذية. هذه المرة، ومن أجل السلامة الصحية لعملائنا، قمنا بتوضيح المخاطر، والأمر متروك لهم لاتخاذ قرار طلب الأطباق.

سلطة البحر الأبيض المتوسط.

روبيان و حبار مشوي و محشو بزيت زيتون و جيلي فلفل بيكينهو. يقدم فوق صلصة الخل والحمص والذرة الخضراء والبصل الأحمر والفلفل الأحمر والأوراق المختلطة. 78 ريال برازيلي،

كارباتشيو كوسة

شرائح الكوسة الخضراء "المجففة" مع ملح البحر ومخللة بعصير الليمون الصقلية وجبن البارميزان وفشار الحمص والأعشاب الطازجة. 58 ريالًا - مع الروبيان 78 ريالًا

سلطة اليقطين

قرع الكابوتشا المحمص، جبن الجاموس، معجون الزيتون الأسود، أوراق الجرجير والخس الأحمر، يعلوه المكسرات البرازيلية المحمصة. 58 ريالًا - مع الروبيان 78 ريالًا

نيوكي فاتابا مع الروبيان

فاتابا جنوكتشي محلية الصنع مع البطاطا الحلوة. يتم تقديمه في صلصة الروبيان مع الروبيان المشوي والكاجو. 92 ريالًا برازيليًا

كابيليني مع المأكولات البحرية

معكرونة كابيليني مطبوخة في المأكولات البحرية الخاصة بك (الروبيان والأخطبوط والحبار والأسماك وبلح البحر) على طريقة ماناري، مع مرق المأكولات البحرية وصلصة الطماطم والزعفران والبازلاء والأعشاب الطازجة. ريال 98,

المأكولات البحرية باياو

"باياونا ليس مصنوعًا من اثنين، بل من الجميع. من الروبيان، والزبدة المحلية، واليقطين، والأخطبوط." الطبق عبارة عن نوع من الريزوتو الكريمي من أرز أجولهينها مع الفاصوليا الخضراء والمأكولات البحرية واليقطين والفلفل الحلو والبصل والثوم وجبنة الكوالهو والكاجو والأعشاب الطازجة. 98 ريالًا برازيليًا

فيديوا بوتيجوار

طبق نموذجي من المطبخ الفالنسيا محضر من معكرونة شعر الملاك المقلية ثم مطبوخة بصلصة الطماطم ومرق الروبيان بالزعفران ، مغطى بالجمبري المشوي بزيت الأعشاب ، يقدم مع البابريكا أيولي المدخن. 92 BRL ،

لامبياو وماريا بونيتا

ريزوتو مع الجمبري ، الجورجونزولا وجبن البارميزان مغطاة بشرائح الجوافة البلسمية. 89 ريالاً برازيليًا ،

أرز بحري

على الطريقة الاسبانية شوربة جدا مع الزعفران والحبار والسمك وبلح البحر والاخطبوط والروبيان.

تصفح و العشب

مزيج فريد من النكهات من الشمال الشرقي، حيث يمتزج اللحم المجفف بالشمس والروبيان جنبًا إلى جنب. ريزوتو لحم البقر المجفف المقطع مع اليقطين المشوي والجبن الرائب والبصل الأحمر. يتم تقديمه مع الجمبري المشوي وكريمة السيراتو والكاجو ودبس القصب. 96 ريالًا برازيليًا

جنوكتشي مع صلصة الكستناء

نوكي الموز يقدم مع الصلصة البيضاء المصنوعة من الكاجو والنبيذ الأبيض المقرمش مع الكراث. 62 ريالاً برازيليًا ،

السوناتة آو كاجو

ريزوتو مع مكعبات الكاجو مقلية مع لمسة من الفلفل، بشاميل الكستناء والرائحة الخضراء. انتهى مع جوز الكاجو المحبب والكاجو الطازج المشوي. 52 ريال برازيلي،

فش اند تشبس

فيليه السمك المقلي مع تمبورا متقشرة. يتم تقديمه مع البطاطس المقلية والبازلاء المهروسة والمخللة، مثل هريس ريفي، والليمون الصقلي ومايونيز الواسابي. 78 ريالًا برازيليًا

بارا بورو

السمك الذهبي أو سمك أبو سيف مكة (مع لحم طري ولذيذ للغاية ، يُعتبر بيكانا البحر) ممزوجًا بالزبدة ، جوز برازيلي وليمون صقلي ، جنوكتشي ، خضار جوليان ، كراث مقرمش.

سمك كرسبي

فيليه دورادو أو إسبادارت مكة (مع لحم طري ولذيذ جدا ، يعتبر بيكانا البحر). مشوي ، في عجينة البانكو ، فوق مهروس الجذر (اليقطين ، الكسافا ، البطاطا ، البطاطا الحلوة ، الجزر) مع التوابل والبرتقال مع نبات الكبر.

.

نبلغ العملاء الذين لا يتحملون و/أو لديهم حساسية تجاه أي نوع من الطعام، وخاصة المأكولات البحرية والجلوتين، أن طعامنا يتم إعداده في مطبخ واحد، مما يشكل احتمالية التلوث عند التعامل مع الطعام بسبب المناطق المشتركة. ولذلك، لا يمكننا ضمان الفصل الكامل للأغذية. هذه المرة، ومن أجل السلامة الصحية لعملائنا، قمنا بتوضيح المخاطر، والأمر متروك لهم لاتخاذ قرار طلب الأطباق.

أخطبوط الشاطئ الجديد (طبق بوا التذكاري 2025)

يتم طهي مخالب الأخطبوط إلى حد الكمال، ثم يتم طلاءها بجيلى فلفل بيكينيو وصلصة المحار الحمضية ثم يتم "تسميرها" في الفرن. يقدم على موسلين الحمص، حمص "بيبوكوينها" وفاروفا مقرمشة مصنوعة من الروبيان المدخن من باهيا مع دقيق البانكو والأعشاب. ريال برازيلي 151,
"نحن جزء من Associação dos Restaurantes da Boa Memória. عندما تتذوق هذا الاقتراح في مطعمنا ، ستربح طبقًا من السيراميك لمجموعتك"

الروبيان الحمضيات

روبيان مشوي يقدم فوق الكابيليني مع كريمة الليمون الصقلية والكراث. مغطاة بحشوة مصنوعة من الجمبري المجفف ودقيق البانكو والأعشاب. 92 ريالًا برازيليًا

ماتوتو عالق في الوحش

روبيان مغطى بالبقسماط بنكهة مسحوق أعشاب طازجة يقدم مع تابيوكا جنوكتشي مع جبنة كولهو في صلصة طماطم طازجة وحبوب كاملة مقرمشة. 88 BRL ،

تايلاندي برازيلي

روبيان مشوي في صلصة جوز الهند ومعجون الكاري الأصفر والموز الجنة. يتم تقديمه مع الأرز واللوز المقشر. طبق حار قليلا. 88 ريالًا برازيليًا

جمبري مناري

مشوي بصلصة المانجو الحارة والتوابل ، أرز سوتيه مع الخضار وصلصة الترياكي. 86 BRL ،

شمس الأراضي الخلفية

لحم مجفف مقطع إلى شرائح ومقلي في الزبدة مع الكريمة والجبن المحمص. يتم تقديمه مع حمص الفاصوليا الخضراء المقلي وصلصة الكريول بالفاصوليا الخضراء والبطاطس الموز الجنة. 88 ريالًا برازيليًا

فيليه السكر البني

شريحة لحم مشوية عالية مغطاة بـ "قطعة ذائبة" من الجبن الزبدة. يتم تقديمه مع جراتان الكسافا والمكس المخلل والبصل الأحمر مع روتي السكر البني. 104 ريال برازيلي

فيليه مع أعشاب البيستو

فيليه طويل في صلصة البيستو محضر من مزيج من الأعشاب البنية الطازجة وجبن البارميزان. مصحوبة بخبز الطماطم والجرجير والجبن بالزبدة وفوكاشيا غريسيني بالزيتون الأسود. 104 BRL ،

خروف صقلية

اسكالوب فيليه لحم الضأن مقلي حتى ينضج ومطلي بصلصة آسيوية حلوة وحامضة قليلاً. يرافق أكلة الليمون الصقلي وفاروفا البذور الزيتية المقرمشة. 118 ريال برازيلي،

فيليه دجاج مشوي 100 جرام

ترينشون فيليه مينون مشوي 100 جرام

سمك فيليه مشوي 100 جرام

الأرز الأبيض

البطاطا المهروسة

رقائق

البقوليات

بيتي جاتو ليمون صقلي

تارت صغير مصنوع من عجينة اللوز والليمون الصقلي محشو بغناش الشوكولاتة البيضاء. تقدم دافئة مع آيس كريم فانيليا. 34 ريالاً برازيليًا ،

شاجا دي جوافة

إعادة تفسيرنا لشاجا الأوروغواي وروميو وجولييت. بسكويت بريتون سابليه مع الكستناء والجبن الكريمي وجيلي الجوافة ورولاد الكستناء مع آيس كريم التابيوكا وقشر الليمون الصقلي. 32 ريالاً برازيليًا ،

كريمة الشوكولاتة

كريمة الشوكولاتة البلجيكية نصف الحلوة بنكهة الهيل. قهوة سابايون، ستريوسل كاكاو، قرفة تويل وكويلي توت. 32 ريالًا

تورتينا دو سيرتاو

تارت برولي مع جبنة الزبدة وجبنة البارميزان والفانيليا ، تقدم ساخنة مع صوص فلور دي سيل توفي وآيس كريم دولسي دي ليتشي محلي الصنع. 32 ريالاً برازيليًا ،

كوكادا ماروكا

كوكادا مع ايس كريم التابيوكا و صوص باشن فروت. 34 ريالاً برازيليًا ،

كارباتشيو الأناناس

شرائح رقيقة من الأناناس المحمصة في صلصة الكراميل مع مزيج من الفلفل والتوابل. يتم تقديمه مع آيس كريم جوز الهند والموز محلي الصنع، ومغطى برقائق جوز الهند المحمصة. 29 ريالًا برازيليًا

.

نبلغ العملاء الذين لا يتحملون و/أو لديهم حساسية تجاه أي نوع من الطعام، وخاصة المأكولات البحرية والجلوتين، أن طعامنا يتم إعداده في مطبخ واحد، مما يشكل احتمالية التلوث عند التعامل مع الطعام بسبب المناطق المشتركة. ولذلك، لا يمكننا ضمان الفصل الكامل للأغذية. هذه المرة، ومن أجل السلامة الصحية لعملائنا، قمنا بتوضيح المخاطر، والأمر متروك لهم لاتخاذ قرار طلب الأطباق.

المياه المعدنية مع / بدون غاز R $ 8 ،

ماء جوز الهند

المشروبات الغازية R $ 10

كومبوتشا BRL 20 ،

شويبس تونيك أو سيترس آر 10 دولارات ،

الطاقة BRL 17 ،

إسبرسو

كابتشينو

الشاي R $ 8 ،

عصير فواكه

عصير فواكه خاص (نكهتان أو +)

عصير عنب سيرا كامل 100%

زجاجة 280 مل. 22 ريالا برازيليا

Com Vodka Nacional ou Cachaça

ليمون أو فاكهة اليوم. 26 BRL ،

Com Vodka Importada ou Sake

ليمون أو فاكهة اليوم. 39 BRL ،

Com Vodka Importada Especial.

ليمون أو فاكهة اليوم. 52 BRL ،

Stella Artois R$ 13,

Beck'S R$ 14,

Stella Artois Sem Glúten R$ 14,

Heineken R$ 16,

Heineken Zero R$ 14,

Corona R$ 16,

Baden Baden Ipa 600 ml. R$ 32,

Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 32,

Conhaque Importado R$ 56,

Rum Nacional R$ 15,

Rum Importado R$ 30,

Vodka Nacional R$ 16,

Vodka Importada R$ 30,

Vodka Importada Especial R$ 41,

Tequila R$ 29,

Gin Importado R$ 30,

Whisky Johnnie Walker Red Label R$ 22,

Whisky 12 anos R$ 32,

Whisky Johnnie Walker Gold Label R$ 52,

Jack Daniel's R$ 26,

Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello R$ 26,

Jorge Amado

مشروب كلاسيكي من باراتي، أرض الكاشاكا والسحر الاستعماري، جورجي أمادو هو مشروب ينقل نكهة باهيا بروح الكاشارا. يجمع بين كثافة العطر من غابرييلا كاشاسا (مع القرنفل والقرفة)، ولب فاكهة العاطفة الطازجة، وعصير الليمون والثلج. 36 ريالًا برازيليًا

Cajugin

الجن ، مربى الكاجو والليمون محلي الصنع ، عصير الليمون ، منشط ، ولمسة من الفلفل الأحمر R $ 46 ،

MarNary

الفودكا والروم وعصير الكاجا وحليب جوز الهند والليمون واليانسون النجمي 34 دولارًا ،

Anjinho De Mel

الفودكا وشراب العسل ورغوة الليمون وجوز الهند مع الزنجبيل $ 32 ،

Oceano Ardente

جاك دانيلز ، شراب الريحان ، عصير كرز هندي ، ليمون وقطرة تاباسكو R $ 46 ،

Managrony

نسختنا من Negroni Dry Gin الكلاسيكي ، Vermouth Rossa ، Bitter Scarlatti R $ 38 ،

Manaroska

فودكا ، ليمون صقلي ، ليمون ، زنجبيل ، ريحان ، فلفل وردي وسكر. 38 BRL ،

Gin & Pimenta Rosa

الجن ، منشط ، إكليل الجبل ، الفلفل الوردي. 41 ريالاً برازيليًا ،

Gin & Mel

الجن ، منشط ، زنجبيل ، ريحان ، عسل وليمون صقلي. 41 ريالاً برازيليًا ،

Mojito

رم ، عصير ليمون ، نعناع وسبرايت. 28 ريالاً برازيليًا ،

Aperol Spritz

النبيذ الفوار الغامق ، و aperol sprit و / أو الماء الفوار. 46 BRL ،