مرحبا بكم في كوينتانا!

الشيف والمبدع - غابرييلا فيلار دي كارفالو

مائدة الطعام

كل يوم تجربة ثقافية مختلفة! الاستعدادات مصنوعة بتقنية وتفاني وحب.

الاثنين، 12 أكتوبر - البحر الأبيض المتوسط

من الاثنين إلى الجمعة، من الساعة 11:30 صباحًا إلى 14:30 مساءً - 82 ريال برازيلي (كل ما يمكنك أكله) و 126 ريال برازيلي (للكيلو).
أيام السبت والأحد والعطلات من 11:30 صباحًا إلى 15:30 مساءً - 105 ريالاً برازيليًا (مجانًا) ؛ 95 ريالاً برازيليًا (نباتي مجاني)
الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و12 عامًا - 64 ريال برازيلي (مجانًا - أيام السبت والأحد والعطلات)

الأطباق الباردة
أطباق باردة باقة من أوراق الشجر عضوية sg sl نباتية سلطة الحبوب الخاصة كوينتانا سل نباتية Tomate com manjericão fresco e azeite de oliva sg sl vegano Mix de folhas orgânicas com vinagrete de limão siciliano, cenoura e abobrinha sg sl vegano Mix de folhas orgânicas com tomate assado e molho de mostarda sl vegano Berinjela assada com iogurte e hortelã sg vegetariana Salada de pepino com azeite, orégano, alcaparras, cebola roxa e azeitonas sg sl vegano Salada de feijão com cebola roxa e tomilho sg sl *vegano

الطعام الساخن
الطعام الساخن Filé de costela servida ao próprio molho sg sl Filé de frango com azeite de açafrão da terra orgânico sg sl Filé de pescada assada ao molho de pimentões, tomate cereja e azeitonas sg sl Lombo suíno assado com alho e alecrim sg sl كعكة الأرز الكريمية مع الجبن والأعشاب نباتية أرز أبيض * إس جي * إس إل * نباتي Arroz cateto orgânico com pupunha sg sl vegano فاصوليا بينتو * عضوية * إس جي * إس إل * نباتي لازانيا منزلية الصنع مع صلصة الطماطم والريحان نباتية Torta salgada de alho poró e ricota vegetariana Caçarola de lentilha, espinafre e tofu orgânico sg sl vegano جزر مشوي مع التوابل sg sl vegan Batata doce assada com melado e ervas sg sl vegano Farofa orgânica com coco e ervas sg sl vegano Penne em molho de camarão sl Ovos caipira mexidos com provolone vegetariano لحم مقدد مقرمش sg sl Aipim frito sg sl تشكيلة من الأجبان مع الطماطم الكرزية والزيتون سنغافورة نباتي خبز مصنوع يدويًا - يُقدم مع زبدة متبلة، ومربى توت أسود عضوي محلي الصنع، وكومبوت فاكهة العاطفة محلي الصنع.

الحلويات
الحلويات Creme de coco com brigadeiro sg vegetariano Brownie de chocolate branco com ganache vegetariano Bolo de laranja com calda da própria fruta vegetariano بودنغ التابيوكا * سان ج الجرانولا زبادي سلطة فواكه * إس جي * إس إل * نباتي

أسطورة النباتي Vegano بدون جلوتين خالية من اللاكتوز عضوي

الجدول الأسبوعي

من الاثنين إلى الجمعة، من الساعة 11:30 صباحًا إلى 14:30 مساءً - 82 ريال برازيلي (كل ما يمكنك أكله) و 126 ريال برازيلي (للكيلو).
أيام السبت والأحد والعطلات من 11:30 صباحًا إلى 15:30 مساءً - 105 ريالاً برازيليًا (مجانًا) ؛ 95 ريالاً برازيليًا (نباتي مجاني)
الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و12 عامًا - 64 ريال برازيلي (مجانًا - أيام السبت والأحد والعطلات)

الاثنين - البحر الأبيض المتوسط

أطباق مليئة بالرائحة والخفة ، تذكرنا بتأثير دول مثل إسبانيا وإيطاليا واليونان وتركيا. وهي عبارة عن مكونات طازجة ومفعمة بالألوان ، والتي تؤكد هذه الهوية الذواقة. بين كلاسيكيات اليوم يأتي في راتاتوي، شرائح البلطي إلى عذراء صلصة زيت الزيتون والطماطم ونبات الكبر والبصل الأحمر، وسلطة الفاصوليا بأشجار الزيتون والريحان والطماطم (البندورة) المحمص وصلصة البلسم.

الثلاثاء - آسيا وأوقيانوسيا

تجلب آسيا نكهاتها الغريبة والعذبة مع التوابل التي تعتمد على الأعشاب والفلفل والزنجبيل والفواكه. يتوفر الكاري واللفت المقلي ، وكذلك الصلصات الشرقية والتوفو العضوي. تأتي النكهات الأسترالية مع البافلوفا المقلية الكلاسيكية في المنطقة وكومبوت الفاكهة الحمراء. التنوع والألوان والكثير من النكهة.

الأربعاء - الأمريكتان والإقليميات

نحن نقدر ثقافة بلدنا وجيراننا ، مع الأطباق التي تحفز ثقافة دول مثل البرازيل وشيلي والأرجنتين والمكسيك والولايات المتحدة وجامايكا وبيرو وبوليفيا. نقدم الكلاسيكية البرازيلية مثل barreado وأسماك moqueca وشاكر الفاصوليا الخاصة. نحن نخدم أيضا سلطة قيصر ، ceviches ، الصلصات والكعك النموذجي.

الخميس - أوروبا

تأثير فن الطهو من دول مثل السويد وانجلترا وألمانيا والدنمارك وبولندا وغيرها. ومن بين الأطباق الرئيسية يتم تقديم اليخني المطبوخ مع الفلفل الأحمر والسمك والبطاطا، وأصناف أخرى مثل الجبن واللحوم ولحم الخنزير المدخن والمعكرونة وأكلة مع الفاصوليا الإيطالية.

الجمعة - الشرق الأوسط

نحن نقدر ثقافة الشرق الأوسط الكبير ، مع التوابل والأعشاب والمكسرات والعديد من العطور المحفزة التي تبرز فن الطهو في المنطقة. المغرب يلهمنا مع عرقوب الخروف في صلصة النبيذ الأحمر والتوابل ، لبنان مع الفلافل و tabule ، وتركيا مع إعادة قراءة بيلاف.

عطلة نهاية الأسبوع والعطلات - غداء برازيلي كلاسيكي

غداء برازيلي كلاسيكي مع أطباق تبرز مناطق مختلفة من البلاد. في أيام السبت ، نقدم أكاراجيه كوينتانا المشهور والفيجوادا مع الفاصوليا العضوية واللحوم النبيلة. في أيام الأحد ، تحميص وأطباق خاصة مستوحاة من الشمال الشرقي وأجزاء أخرى من البرازيل. غداء لا يفوت يريحك ويدفئ غداء عطلة نهاية الأسبوع بين العائلة والأصدقاء!

حسب الصحن

خيارات تقدم على الطاولة لأولئك الذين يريدون إعطاء هدية لجسدهم وروحهم يوميا.

جيد طبق ذكرى 2026
فيليه سونيا أكساميتاس - شرائح فيليه مينيون مشوية، صلصة خردل كريمية، وأرز مع اللوز. تجمع جمعية Boa Lembrança بين محبي وجامعي الطعام الجيد والذكريات الجميلة. يوجد في البرازيل ما يصل إلى 100 مطعم مختار، يقومون كل عام بإعداد طبق لتذوقه مصحوبًا بقطعة تذكارية من السيراميك المرسوم يدويًا. تعد كوينتانا جزءًا من جمعية Boa Lembrança وتشارك في الالتزام الجماعي بإنشاء تجارب تذوق طعام فريدة لا تُنسى. في عام ٢٠٢٦، ابتكرنا طبقنا السنوي الرابع عشر، تكريمًا لسونيا، والدة غابرييلا كارفاليو، الطاهية الماهرة ومصدر إلهامها في الحياة. يبقى فيليه مينيون بصلصة الخردل الغنية مع أرز اللوز طبقًا مفضلًا في جميع مناسباتنا العائلية المميزة. حب الأم هو ما نقدمه على مائدتنا. نحتفل بمرور 14 عامًا على تأسيس جمعية الذاكرة الطيبة. تعرف على أطباقنا السابقة: • 2013 – Barreado – نكهة بارانا • 2014 – الضلوع والبصل • 2015 – لامب وكويريرا • 2016 – ضلوع مملحة • 2017 – خليج بارانا • 2018 – البحر والفاصوليا والفاكهة العاطفية • 2019 – الخنزير البري • 2020 – أنشو كوينتانا • 2021 – لحم الخنزير المقدد من بارانا • 2022 – سمك بارانا (@olhaopeixee) • 2023 – ريزوتو لحم الضأن والبارميزان (@carneirogarmatter) • 2024 – بوراتا وريزوتو (@mozzarellart_brasil) • 2025 – 100% سلالة مورا (@cr_agro) R$ 199
أطباق حسب الطلب - متوفرة من الاثنين إلى الجمعة، باستثناء أيام العطلات
كارباتشيو كوسة مع عباد الشمس المحمص وصلصة حبوب اللقاح وعسل النحل غير اللاسع. R$ 49
سلطات عضوية R$ 49
سمك مشوي طازج موسمي مع سلطة عضوية أو ريزوتو أو معكرونة R$ 79
فيليه لحم بقري مشوي مع سلطة عضوية أو ريزوتو أو معكرونة R$ 89
ريزوتو الزعفران والكستناء العضوي R$ 79
معكرونة إيطالية من القمح القاسي مع صلصة الطماطم والريحان R$ 69

حلويات

جزء فردي.

فطيرة الكاكاو

100% كاكاو، شرائح كراميل وجاناش شوكولاتة نصف حلوة. يمكنك الاختيار مع غاناش الشوكولاتة شبه الحلوة أو دولسي دي ليتشي والشوكولاتة.

R$ 35

كرامي بريجاديرو

مع الحليب و نصف الحلو

R$ 15

QUINTANA AMADO MANJAR

كريمة جوز الهند الطازجة و كومبوت البرقوق.

R$ 25

شوكولا وبراوني براون

آيس كريم إضافي - 19

R$ 24

تشيز كيك كنونتانا

كريمة الشوكولاتة البيضاء والجبن، مع كومبوت الفواكه الحمراء.

R$ 28

دجاج وبذور دواجن مبردة

مغلفة بالكاكاو العضوي، محضرة بالكاجو، الفول السوداني، اللوز، التمر، المشمش، العنب والزبيب.

R$ 12

ميلك بودينغ

R$ 14

TRUFA الحرفي

نصف الشوكولاته المر والويسكي الأحمر

R$ 25

قش كوينتانا

بريجاديرو، بسكويت وسكر ناعم.

R$ 15

جبنة كريمية مع الجوافة

مع جبن البارميزان المقرمش

R$ 28

آيس كريم فانيلا مع شراب

ملعقتين من الآيس كريم مع صوص الفاكهة الحمراء أو جاناش الشوكولاتة

كرة إضافية لـ 15 أخرى.

R$ 25

فطيرة التفاح

مع كريمة الفانيليا. نباتي، خالي من اللاكتوز. 20 دقيقة حتى تخرج دافئة.

R$ 32

أسطورة النباتي بدون جلوتين خالية من اللاكتوز

أوامر

لدينا المسرات في منزلك أو الحدث. الطلب قبل بيومين. استشر خيارات العناصر والحجم الأخرى.

كيكة عارية

عجينة فانيليا مع حشوة جناش الشوكولاتة البيضاء والفواكه الحمراء.

R$ 169 / kg

فطيرة الكاكاو

100% كاكاو وشرائح كراميل وغاناش. المقاس S، قطره 20 سم، وزنه تقريباً 3,5 كجم.

R$ 390/وحدة

كعكة الشوكولاتة النباتية

مع صلصة الفراولة والفواكه الحمراء.

R$ 159 / kg

تشيز كيك كوينتانا

شوكولاتة بيضاء وكريمة الجبن وكومبوت الفاكهة الحمراء. مقاس S، قطر 20 سم.

R$ 250/وحدة

مشروبات

مشروبات خفيفة

مياه معدنية
فونت لايف/العلاقات العامة مجموعة، ٣٥٠ مل، تحمل ملصقات تُصوّر معالم سياحية في بارانا، من إبداع فنانين مصابين بالتوحد، مما يحوّل المنتج إلى قطعة لهواة الجمع مع تعزيز الأثر الاجتماعي. متوفر بنوعين: مع غاز وبدونه - درجة الحموضة: ٦.١٥ R$ 8 (350 مل)
مياه بنكهة المياه من Serra da Graciosa ، من المصدر Morro Grande ، مدرجة كواحدة من أنقى الأنواع في العالم ، بنكهة وفقا للإلهام الثقافي لليوم. R$ 9 (واحدة) R$ 17 (نصف برطمان) R$ 24 (جرة)
شاي طبيعي مجمّد
شاي الكركديه والبهارات كركديه ، يانسون نجمي ، قرفة ، هيل ، جوزة الطيب ، قرنفل ومياه معدنية. R$ 15 (واحدة) R$ 29 (نصف برطمان) R$ 45 (جرة)
عصير المتة العضوي بالليمون R$ 15 (فرد) R$ 29 (نصف برطمان) R$ 45 (جرة)
المبردات والمشروبات الغازية
المشروبات الغازية R$ 10
Kombucha و اكتشف النكهات الموسمية R$ 21 (300 مل)

العصائر

خاص
برتقال، فاكهة العاطفة، زنجبيل وعسل مزيد من الطلب. R$ 17 (فرد) R$ 31 (نصف برطمان) R$ 47 (جرة)
أناناس، شمر، زنجبيل، دبس عضوي مزيد من الطلب. R$ 17 (فرد) R$ 31 (نصف برطمان) R$ 47 (جرة)
عصير التفاح (تفاحة نقية بخفة) R$ 17 (فرد) R$ 31 (نصف برطمان) R$ 47 (جرة)
يوسفي عضوي، نقي أو مع الكلوروفيل R$ 17 (فرد) R$ 31 (نصف برطمان) R$ 47 (جرة)
عصير عنب عضوي، نقي أو مع الكركديه والتوابل R$ 17 (فرد) R$ 31 (نصف برطمان) R$ 47 (جرة)
فاكهة طازجة
أناناس R$ 15 (واحدة) R$ 29 (نصف برطمان) R$ 45 (جرة)
الأناناس مع النعناع من الحديقة R$ 15 (الهند) R$ 29 (نصف برطمان) R$ 45 (جرة)
Laranja R$ 15 (واحدة) R$ 29 (نصف برطمان) R$ 45 (جرة)
ليمون R$ 15 (واحدة) R$ 29 (1 / 2) R$ 45 (جرة)
بطيخ R$ 15 (واحدة) R$ 29 (نصف برطمان) R$ 45 (جرة)
لب الفاكهة البرازيلي
الفراولة R$ 15 (واحدة) R$ 29 (نصف برطمان) R$ 45 (جرة)
الكاجو R$ 15 (واحدة) R$ 29 (نصف برطمان) R$ 45 (جرة)
كاجا R$ 15 (واحدة) R$ 29 (نصف برطمان) R$ 45 (جرة)
كرز هندي R$ 15 (واحدة) R$ 29 (1 / 2) R$ 45 (جرة)
قشطة شائكة R$ 15 (واحدة) R$ 29 (نصف برطمان) R$ 45 (جرة)
الفاكهة الحمراء R$ 15 (واحدة) R$ 29 (نصف برطمان) R$ 45 (جرة)
Cupuacu R$ 15 (واحدة) R$ 29 (نصف برطمان) R$ 45 (جرة)
أمورة R$ 15 (واحدة) R$ 29 (نصف برطمان) R$ 45 (جرة)

المقاهي

متوتر على الطاولة الفردية

R$ 14

ESPRESSO

R$ 12

كاريوكا

R$ 12

RISTRETTO

R$ 12

ماكياتو

اسبريسو بسيط ، حليب كريمي

R$ 14

عدد زوجي

اسبريسو مزدوجة

R$ 16

كفة لاتيه

اسبرسو والحليب

R$ 16

كابتشينو

اسبريسو ، كاكاو ، قرفة ، حليب

R$ 22

كابتشينو كينتانا

إسبريسو، جناش الشوكولاتة، كريمة

R$ 25

شوكولاتة ساخنة أو مجمدة

R$ 25

الشاي الساخن والحقن

{BULE SERVE TWOO to THREE KICKS}

إبريق شاي مزيج من الأعشاب الطازجة

النعناع والريحان واليانسون والليمون. إبريق الشاي يكفي من كوبين إلى ثلاثة أكواب.

R$ 19

بيرة خاصة من بارانا

نختار أنواع البيرة لدينا بعناية فائقة لإرضاء أذواق الخبراء بجودتها وتنوعها. استفسر عن خيارات البيرة المناسبة لقائمة طعامنا!

البيرة على الصنبور
Peça o chope do dia! يتم اختيار أنواع البيرة لدينا بعناية من قبل ساقي البيرة فابريسيو توماز. يسعد ذوق المتذوق بالجودة والتنوع. R$ 25 (واحدة) R$ 50 (عبوة سعة لتر واحد)
البيرة المعبأة
German Pils R$ 35
APA R$ 35
English IPA R$ 35
Stella R$ 16
Heineken R$ 16
Heineken 0% Álcool R$ 16

بار أمادو

المشروبات
كايبيراس دو باهيا أناناس ، نعناع و ليمون موز ، ليمون و قرفة الفاكهة الحمراء قشطة شائكة ، نعناع وبلاك بيري ليمون ، كاجو و زنجبيل فراولة ، كاجا وريحان أناناس ليمون العاطفة الفاكهة الفراولة R$ 39
Quintanares كاشاسا خاصة، قهوة عضوية، شمر طازج، عصير ليمون R$ 39
موخيتو رم، نعناع، دبس عضوي، حمضيات فوارة R$ 39
فودكا مارتينى الفودكا والخمر الجاف R$ 39
جين تونيك الجن والليمون والماء المنشط وعطر البروبوليس R$ 39
ابرول سبرتز النبيذ الفوار ، الأبيرول ورقائق الحمضيات R$ 39
نيروني الجن ، كامباري وفيرموث روسو. R$ 39
نيغروني برازيلي جين، كامباري، جابوتيكابا فيرموث، سيا. دوس التخمير. R$ 49
امادو سور البيرة الحرفية والفودكا والخمر الجاف والليمون والملح R$ 39
المشروبات غير الكحولية R$ 35
الجرعات
خاص CACHAÇA R$ 25
CACHAÇA INFUSIONED الموز، بوتيا، القهوة، جامبو R$ 25
ويسكي جاك دانييلز R$ 40
ويسكي التسمية الحمراء R$ 44

قائمة النبيذ

الخمور

"النبيذ جزء من العالم."
نظام بيئي حيوي كامل،
الذي يمثل مكانك
وطبيعتها الخاصة."
- فينيسيوس بورتيس، خبير النبيذ.

زجاجة نبيذ فوارة {750 مل}
Espumante Rosé Vanessa Medín حب غير كامل. 2025. غاماي - سيرا دو سوديستي/ريو غراندي دو سول طريقة قديمة \| فواكه حمراء \| منعش R$ 155
Espumante Flair Legado Brut فيونيه. 2018. كوريتيبا/بارنسا طريقة تقليدية \| نكهة الكمثرى \| قوام جيد R$ 180
Espumante Nature Vita Eterna الطريقة التقليدية \| بالزبدة \| جاف R$ 195
نبيذ أبيض ووردي خفيف وعطري
Las Perdices عطري \| زهور بيضاء \| منعش R$ 115
الأرجنتين - ميندوزا Torrontés 2021 14%
Primo Fiore Blush Delle Venezie بينوت جريجيو روزيه. 2024. فينيتو/ITA خفيف \| فراولة برية \| معدني R$ 140
Lazy Winemaker شاردونيه. 2023. وادي ماول/شيكاغو عطري \| زهر البرتقال \| منعش R$ 160
Vulari Mezzaloro Bianco Terre Siciliane خفيف \| خوخ \| حمضيات R$ 165
Cata Terroir ساوفيجنون بلانك. 2024. فاكاريا/BR عطري \| أزهار \| حمضيات R$ 179
Domaine Tinel Blondelet (Meia Garrafa) ساوفيجنون بلانك. 2023. بويي فوميه/FRA منعش \| معدني \| حموضة جيدة R$ 185
Epifania لورينا. 2024. سيرا غاوتشا/BRA خفيف \| زهري \| منعش R$ 190
SAL Iria Otero البارينيو. 2023. رياس بايكساس/ESP خفيف \| مالح \| ناعم كالحرير R$ 235
نبيذ أحمر أنيق ومتألق
Casa Del Toqui كارمينير. 2022.فالي سنترال/تشي طازج \| توابل \| ناعم كالحرير R$ 104
Alfredo Roca بينو نوار. 2022. ميندوزا/الأرجنتين خفيف \| فاكهي \| حموضة جيدة R$ 115
Stefano Antonucci Rosso Piceno سانجيوفيز ومونتيبولسيانو. 2023. ماركي/ITA منعش \| فاكهي \| خفيف R$ 169
La Calandria Cientruenos غرناش. 2017. نافارا/إسبانيا خفيف \| توابل \| ترابي R$ 220
Cachão Douro Doc (Meia-Garrafa) دورو/بورتو فاكهي \| شوكولاتة \| محمص R$ 72
مكثف ومعقد
Juan Carrau تانّات. 2023. كانيلونيس/أوروغواي مكثف \| غني بالتانين \| دائم R$ 85
Alfredo Rocca مالبك. 2022. ميندوزا/الأرجنتين كامل القوام \| حار \| منعش R$ 104
Soraya Primitivo de Salento IGP بريميتيفو. 2022. بوليا/إيطاليا قوام متوسط \| بنكهة الفواكه \| مخملي R$ 180
Château David Beaulieu Bordeaux سوبيريور روج. 2021. كابرنيه سان، كابرنيه في، وميرلو بوردو. بوردو/فرنسا كامل القوام \| شوكولاتة \| مذاق دائم R$ 175
Durigutti Las Compuertas Tinto 2023. لوجان دي كويو/الأرجنتين. الطوائف تحت السرية عميق \| قوي \| عصاري R$ 210
أكواب
Tinto Sincronia Vinícola Franco Italiano (150 ml) ميرلو وكابيرنيه ساوفيجنون. كوريتيبا/بورتوريكو R$ 25
Branco Olaria (150 ml) أنتاو فاز، سوريا، رابو دي أوفيلها، ألينتيخو/بور. R$ 25
خبرة
Hidromel borbulhante Mel de Jataí Cia dos Fermentados و Mbee. سيرا دا بوكاينا/SP بشخصية مميزة \| خبز \| معقد R$ 152

معلومات

اين نحن

Av. do Batel, 1440
Batel
Curitiba - PR

‫بنا‬ ‫اتصل‬

(41) 3078-6044

إرسال رسالة

quintanagastronomia@gmail.com

www.quintanagastronomia.com.br

@quintanagastronomia

عملية

طاولة الطعام: من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 11:30 صباحًا حتى 14:30 ظهرًا. أيام السبت والأحد والأعياد من الساعة 11:30 صباحًا حتى 15:30 مساءً.

قائمة الطعام: كل يوم من الساعة 11:30 صباحًا حتى 15:30 مساءً.

المقاهي والحلويات: يومياً من الساعة 11:30 صباحاً حتى 16:XNUMX مساءً.

الدفع:

النقود والبطاقات

زجاجة نبيذ فوارة {750 مل}
Espumante Rosé Vanessa Medín حب غير كامل. 2025. غاماي - سيرا دو سوديستي/ريو غراندي دو سول طريقة قديمة \| فواكه حمراء \| منعش R$ 155
Espumante Flair Legado Brut فيونيه. 2018. كوريتيبا/بارنسا طريقة تقليدية \| نكهة الكمثرى \| قوام جيد R$ 180
Espumante Nature Vita Eterna الطريقة التقليدية \| بالزبدة \| جاف R$ 195
نبيذ أبيض ووردي خفيف وعطري
Las Perdices عطري \| زهور بيضاء \| منعش R$ 115
الأرجنتين - ميندوزا Torrontés 2021 14%
Primo Fiore Blush Delle Venezie بينوت جريجيو روزيه. 2024. فينيتو/ITA خفيف \| فراولة برية \| معدني R$ 140
Lazy Winemaker شاردونيه. 2023. وادي ماول/شيكاغو عطري \| زهر البرتقال \| منعش R$ 160
Vulari Mezzaloro Bianco Terre Siciliane خفيف \| خوخ \| حمضيات R$ 165
Cata Terroir ساوفيجنون بلانك. 2024. فاكاريا/BR عطري \| أزهار \| حمضيات R$ 179
Domaine Tinel Blondelet (Meia Garrafa) ساوفيجنون بلانك. 2023. بويي فوميه/FRA منعش \| معدني \| حموضة جيدة R$ 185
Epifania لورينا. 2024. سيرا غاوتشا/BRA خفيف \| زهري \| منعش R$ 190
SAL Iria Otero البارينيو. 2023. رياس بايكساس/ESP خفيف \| مالح \| ناعم كالحرير R$ 235
نبيذ أحمر أنيق ومتألق
Casa Del Toqui كارمينير. 2022.فالي سنترال/تشي طازج \| توابل \| ناعم كالحرير R$ 104
Alfredo Roca بينو نوار. 2022. ميندوزا/الأرجنتين خفيف \| فاكهي \| حموضة جيدة R$ 115
Stefano Antonucci Rosso Piceno سانجيوفيز ومونتيبولسيانو. 2023. ماركي/ITA منعش \| فاكهي \| خفيف R$ 169
La Calandria Cientruenos غرناش. 2017. نافارا/إسبانيا خفيف \| توابل \| ترابي R$ 220
Cachão Douro Doc (Meia-Garrafa) دورو/بورتو فاكهي \| شوكولاتة \| محمص R$ 72
مكثف ومعقد
Juan Carrau تانّات. 2023. كانيلونيس/أوروغواي مكثف \| غني بالتانين \| دائم R$ 85
Alfredo Rocca مالبك. 2022. ميندوزا/الأرجنتين كامل القوام \| حار \| منعش R$ 104
Soraya Primitivo de Salento IGP بريميتيفو. 2022. بوليا/إيطاليا قوام متوسط \| بنكهة الفواكه \| مخملي R$ 180
Château David Beaulieu Bordeaux سوبيريور روج. 2021. كابرنيه سان، كابرنيه في، وميرلو بوردو. بوردو/فرنسا كامل القوام \| شوكولاتة \| مذاق دائم R$ 175
Durigutti Las Compuertas Tinto 2023. لوجان دي كويو/الأرجنتين. الطوائف تحت السرية عميق \| قوي \| عصاري R$ 210
أكواب
Tinto Sincronia Vinícola Franco Italiano (150 ml) ميرلو وكابيرنيه ساوفيجنون. كوريتيبا/بورتوريكو R$ 25
Branco Olaria (150 ml) أنتاو فاز، سوريا، رابو دي أوفيلها، ألينتيخو/بور. R$ 25
خبرة
Hidromel borbulhante Mel de Jataí Cia dos Fermentados و Mbee. سيرا دا بوكاينا/SP بشخصية مميزة \| خبز \| معقد R$ 152

اختر لغتك / Choose the language

مائدة الطعام

كل يوم تجربة ثقافية مختلفة! الاستعدادات مصنوعة بتقنية وتفاني وحب.

الاثنين، 12 أكتوبر - البحر الأبيض المتوسط

أطباق باردة

الطعام الساخن

الحلويات

Creme de coco com brigadeiro *sg *vegetariano Brownie de chocolate branco com ganache *vegetariano Bolo de laranja com calda da própria fruta *vegetariano بودنغ التابيوكا * سان ج الجرانولا زبادي سلطة فواكه * إس جي * إس إل * نباتي

الجدول الأسبوعي

الاثنين - البحر الأبيض المتوسط

الثلاثاء - آسيا وأوقيانوسيا

الأربعاء - الأمريكتان والإقليميات

الخميس - أوروبا

الجمعة - الشرق الأوسط

عطلة نهاية الأسبوع والعطلات - غداء برازيلي كلاسيكي

القائمة

حسب الصحن

خيارات تقدم على الطاولة لأولئك الذين يريدون إعطاء هدية لجسدهم وروحهم يوميا.

فيليه سونيا أكساميتاس - شرائح فيليه مينيون مشوية، صلصة خردل كريمية، وأرز مع اللوز.

كارباتشيو كوسة

مع عباد الشمس المحمص وصلصة حبوب اللقاح وعسل النحل غير اللاسع.

سلطات عضوية

سمك مشوي طازج موسمي مع سلطة عضوية أو ريزوتو أو معكرونة

فيليه لحم بقري مشوي مع سلطة عضوية أو ريزوتو أو معكرونة

ريزوتو الزعفران والكستناء العضوي

معكرونة إيطالية من القمح القاسي مع صلصة الطماطم والريحان

حلويات

جزء فردي.

فطيرة الكاكاو

100% كاكاو، شرائح كراميل وجاناش شوكولاتة نصف حلوة. يمكنك الاختيار مع غاناش الشوكولاتة شبه الحلوة أو دولسي دي ليتشي والشوكولاتة.

كرامي بريجاديرو

مع الحليب و نصف الحلو

QUINTANA AMADO MANJAR

كريمة جوز الهند الطازجة و كومبوت البرقوق.

شوكولا وبراوني براون

آيس كريم إضافي - 19

تشيز كيك كنونتانا

كريمة الشوكولاتة البيضاء والجبن، مع كومبوت الفواكه الحمراء.

دجاج وبذور دواجن مبردة

مغلفة بالكاكاو العضوي، محضرة بالكاجو، الفول السوداني، اللوز، التمر، المشمش، العنب والزبيب.

ميلك بودينغ

TRUFA الحرفي

نصف الشوكولاته المر والويسكي الأحمر

قش كوينتانا

بريجاديرو، بسكويت وسكر ناعم.

جبنة كريمية مع الجوافة

مع جبن البارميزان المقرمش

آيس كريم فانيلا مع شراب

ملعقتين من الآيس كريم مع صوص الفاكهة الحمراء أو جاناش الشوكولاتة كرة إضافية لـ 15 أخرى.

فطيرة التفاح

مع كريمة الفانيليا. نباتي، خالي من اللاكتوز. 20 دقيقة حتى تخرج دافئة.

أوامر

لدينا المسرات في منزلك أو الحدث. الطلب قبل بيومين. استشر خيارات العناصر والحجم الأخرى.

كيكة عارية

عجينة فانيليا مع حشوة جناش الشوكولاتة البيضاء والفواكه الحمراء.

فطيرة الكاكاو

100% كاكاو وشرائح كراميل وغاناش. المقاس S، قطره 20 سم، وزنه تقريباً 3,5 كجم.

كعكة الشوكولاتة النباتية

مع صلصة الفراولة والفواكه الحمراء.

تشيز كيك كوينتانا

شوكولاتة بيضاء وكريمة الجبن وكومبوت الفاكهة الحمراء. مقاس S، قطر 20 سم.

مشروبات

مشروبات خفيفة

فونت لايف/العلاقات العامة

مياه بنكهة

المياه من Serra da Graciosa ، من المصدر Morro Grande ، مدرجة كواحدة من أنقى الأنواع في العالم ، بنكهة وفقا للإلهام الثقافي لليوم.

شاي الكركديه والبهارات

كركديه ، يانسون نجمي ، قرفة ، هيل ، جوزة الطيب ، قرنفل ومياه معدنية.

عصير المتة العضوي بالليمون

المشروبات الغازية

Kombucha و

اكتشف النكهات الموسمية

العصائر

برتقال، فاكهة العاطفة، زنجبيل وعسل

مزيد من الطلب.

أناناس، شمر، زنجبيل، دبس عضوي

مزيد من الطلب.

عصير التفاح

(تفاحة نقية بخفة)

يوسفي عضوي، نقي أو مع الكلوروفيل

Creme de coco com brigadeiro sg vegetariano
Brownie de chocolate branco com ganache vegetariano
Bolo de laranja com calda da própria fruta vegetariano
بودنغ التابيوكا * سان ج
الجرانولا
زبادي
سلطة فواكه * إس جي * إس إل * نباتي

ملعقتين من الآيس كريم مع صوص الفاكهة الحمراء أو جاناش الشوكولاتة

كرة إضافية لـ 15 أخرى.

رم، نعناع، دبس عضوي، حمضيات فوارة